Controle da qualidade das merendas escolares dos torrenses

Alimentação saudável pode prevenir uma série de doenças como anemia, diabetes, obesidade infantil e dar mais qualidade de vida í  criança. Por isso, nas escolas de educação infantil e de ensino fundamental da rede municipal de Torres, a alimentação escolar servida aos alunos obedece a um rigoroso controle de qualidade e é elaborado pela nutricionista e equipe do setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação (SME).    

Por meio do Programa de Alimentação Escolar, desenvolvido pela Prefeitura de Torres em parceria com o MEC, a SME envia í s unidades escolares o cardápio a ser seguido, levando em conta o valor nutricional dos alimentos, a faixa etária dos estudantes e os hábitos alimentares da região. O objetivo é garantir dessa forma nutrientes necessários para o crescimento e o desenvolvimento adequado das crianças, contribuindo com a aprendizagem, o rendimento escolar e na formação de hábitos alimentares saudáveis.    

Os cardápios das escolas, tanto de ensino fundamental quanto de educação infantil, contam com arroz, feijão, macarrão, carnes, leite e derivados, frutas, verduras e legumes. Nas escolas de ensino fundamental os alunos recebem uma refeição diária. Com os estudantes de quatro meses a seis anos os cuidados com a alimentação são ainda maiores. Eles recebem quatro refeiçíµes por dia.  

O controle de qualidade dos alimentos é realizado através de editais de compras, onde estão previstas as especificaçíµes dos gêneros alimentí­cios, as fichas técnicas, os laudos de laboratórios e/ou laudo de inspeção sanitária dos produtos. Também é realizada a supervisão sistemática das escolas e dos fornecedores com o intuito de controlar a qualidade dos gêneros alimentí­cios adquiridos, acompanhar o trabalho desenvolvido nas unidades escolares, averiguar a aceitação da alimentação pelo estudante e suas preferências alimentares.    

 Além disso, desde 2010 o cardápio da alimentação escolar é reforçado com produtos da agricultura familiar. Pelo menos 30% do recurso destinado í  aquisição de alimentos são utilizados em produtos da agricultura familiar. Assim, as crianças têm alimentos mais saudáveis, produzidos na própria região, o municí­pio economiza, pois realiza a compra local, e os agricultores aumentam sua renda. Outra novidade é que no segundo semestre deste ano serão inseridos biscoitos caseiros e ovos produzidos pelo Grupo de Mulheres Agricultoras do Rio Verde.