Nos dias 7 e 8 de outubro, foi realizado o Curso de Processamento de Carne de Frango, no Centro de Convivência da 3ª Idade Amizade, em Passo de Torres. A capacitação foi uma parceria entre a Prefeitura Municipal (por meio da Secretaria de Assistência Social e Habitação), SENAR e do Sindicato Rural de Araranguá.
Ministrado pela instrutora Solange H. Bennert, o curso apresentou técnicas completas de corte, desossa, preparo de recheios e empanados, além da produção de hambúrgueres, linguiças, presunto e defumados de frango. Também foram ensinadas receitas práticas como risoto, frango assado e coxa recheada, com foco no aproveitamento integral do alimento, incluindo o uso da gordura para a produção de farofa.
A atividade contou com a participação de alunos e colaboradores da APAE de Passo de Torres.
A secretária de Assistência Social e Habitação, Elizandra Martins, destacou o evento. “Esse tipo de curso reforça nosso compromisso em promover capacitação e inclusão social. Ver os alunos da APAE participando com alegria é motivo de grande felicidade para todos nós”, disse.
O prefeito Valmir Rodrigues ressaltou a importância de ações que fortalecem o aprendizado para a comunidade local. “Investir em formação é investir nas pessoas, cada aprendizado que chega pra nós fortalece nosso município e abre portas para o futuro”, afirmou. (FONTE – Prefeitura de Passo de Torres)
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