Ela nasceu pequenina e tímida, porque sua criadora queria, a exemplo de seus muitos colegas professores, ter um trabalho de Verão. Nasceu devagar com a parceria do marido José Luiz e do irmão Victor Hugo, buscando caminhos e foi se firmando, ano a ano, Verão a Verão. O jeito de fazer sorvete e o gosto e o prazer pelo resultado obtido certamente foram herdados do Ví´ João Demaman, um filho de italianos cheio de gás e alegria de viver, que inventou sua própria máquina elétrica de fazer sorvete lá em São Jerí´nimo no início do século passado. Possuidor de um enorme carisma pessoal era apaixonado por sorvete e ofereceu aos netos momentos de puro prazer e felicidade quando, anos mais tarde, fazia nas tardes de domingo um delicioso sorvete artesanal numa maquininha manual cuja manivela era tocada pela gurizada em fila indiana para que cada um tivesse o merecimento de se lambuzar no sorvete de baunilha saído dali. Do outro lado, o Pai Agenor Gonçalves durante alguns anos foi proprietário do bar da Rodoviária de Butiá e ali fazia sorvete numa possante máquina de cabeçote onde o garoto José Luiz fazia suas primeiras experiências de sorveteiro. Não deu outra, a criação da Gela Goela Sorvetes caiu como uma luva no meio dessa família que contou na empreitada com a cumplicidade do Pai Bebeto, presença constante ao longo de muitas temporadas de trabalho árduo.
No dia 12 de janeiro de 2012 Gela Goela Sorvetes completa seus 30 anos. Tentou durante a jornada crescer e expandir-se, porém teve que enfrentar os vários frustrados planos econí´micos que os governos do Brasil tentaram executar para superar as grandes crises do país, foi tropeçando e encolhendo seus objetivos de expansão. Apesar disso, chega hoje a sua maturidade com uma cartela permanente de trinta e seis deliciosos sabores de sorvetes e mais de sessenta sabores no seu receituário, sorvetes feitos com capricho dentro dos preceitos de higiene e qualidade, por profissionais fiéis e competentes, pessoas mais amigas e companheiras do que apenas funcionários. Muito há que agradecer a todos os que logramos encontrar nesses muitos anos de serviços no ramo sorveteiro, tanto na produção quanto no comércio.
Muitas são as histórias vividas na beira do balcão da Sorveteria da Praça XV. í€s vezes encontramos adultos que foram crianças frequentadoras da Gela Goela desde cedo que dão testemunhos maravilhosos da sua relação com o sorvete. O que muito nos comove e gratifica são as histórias daqueles que retornam a Torres e antes mesmo de chegarem em casa para deixar as bagagens, dão uma passadinha na Gela para matar a saudade.
Agradecemos aos nossos clientes, amigos, funcionários e fornecedores a confiança no produto Gela Goela e a sua fidelidade ao longo do tempo, desejando que a geração que nos substituirá mantenha sempre o padrão de dignidade e qualidade que sempre procuramos alcançar. Tudo aquilo que se faz com prazer e amor não cansa nem desanima, apenas gratifica e alegra. Muito Obrigado a todos!
