Sucos, polpas de frutas nativas, doces, molhos e hortaliças são alguns dos alimentos orgânicos que mais de cem escolas municipais no Rio Grande do Sul continuam a servir na merenda por meio da Cooperativa Econativa.
Sediada em Três Cachoeiras e Ipê, a cooperativa atende, neste segmento da alimentação escolar, 15 municípios do Litoral, da Serra e Região Metropolitana de Porto Alegre. “Comercializamos banana, polpas de frutas de açaí juçara, butiá, maracujá e goiaba e bastante venda de hortifrúti para a merenda escolar”, informa a gerente Adriana Ceron Bellé.
Na região de Torres, estudantes de 26 escolas municipais de Arroio do Sal, Terra de Areia, Três Cachoeiras, Morrinhos do Sul e Dom Pedro de Alcântara têm acesso a esses alimentos — em grande parte produzidos a menos de 30 quilômetros de distância. O processo se inicia com as nutricionistas das prefeituras, que elaboram as listas de produtos para as chamadas públicas realizadas no início e na metade do ano.
Para Daniele Galeriano, nutricionista e responsável técnica do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae) na Prefeitura de Três Cachoeiras, a cooperativa é fundamental para organizar o fornecimento dos associados. Conforme a técnica, sem a Econativa o município teria que buscar fornecedores independentes e até outras cooperativas fora da região.
Mais renda, menos desperdício
Além de qualificar a merenda, a comercialização amplia a segurança financeira das 194 famílias associadas da Econativa. Elas fazem parte dos núcleos Serra Gaúcha e Litoral Solidário da Rede Ecovida de Agroecologia e são assessoradas pelo Centro Ecológico.
Em 86 dessas famílias, as titulares são mulheres. Uma delas é Liamara Monteiro Bittencourt, de Morrinhos do Sul. Para a agricultora, a venda para a alimentação escolar evita desperdícios, por ser um destino certo para a produção. “É uma renda extra que faz complementar a renda das verduras que eu vendo. A gente daí não perde, aproveita, controla pra mandar pra Econativa, pra merenda escolar. É um aproveitamento. Tu sabe que na semana que vem vai mandar produto”.
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