ALIMENTAí‡íO PARA O FUMANTE

6 de fevereiro de 2011

                        Há importantes alteraçíµes na alimentação e processo digestivo ocasionadas pelo fumo, já que o mesmo causa alteraçíµes na boca, nariz e na mucosa estomacal. Como apresentado na coluna anterior, fumar representa a primeira causa de morte evitável no mundo, assim faz-se necessário combater o tabagismo e oferecer medidas de prevenção e tratamento dos efeitos e doenças ocasionados pelo ví­cio.  

                      O fumante costuma mudar seus hábitos alimentares, por possuir olfato e paladar reduzidos. O tabaco resseca a mucosa provocando aumento da camada de queratina, facilitando a ação de outros elementos carcinogênicos e aumentando a possibilidade do risco para câncer bucal. Além disso, o tabagismo também está associado ao aparecimento de úlceras gástricas e duodenais, pois o tabaco ocasiona o aumento da produção de ácido clorí­drico no estí´mago, o que pode causar mais drasticamente a úlcera e o câncer, além de azia e refluxo.  

                      í‰ comum observar nos fumantes a redução do consumo de vegetais e frutas, que justamente são os alimentos que ainda poderiam neutralizar alguns danos provocados pelo ví­cio. Além disso, o fumante freqí¼entemente aumenta o consumo de sal, café, bebidas alcoólicas, balas e gomas de mascar, na tentativa de eliminar o odor da fumaça.  

                      í‰ importante parar de fumar para se ter uma melhor alimentação, por meio da percepção adequada dos alimentos, com seu sabor, seu cheiro e seu flavor (junção de sabor e aroma). Haverá uma melhor digestão, pois a mucosa estomacal mais í­ntegra permitirá melhor liberação de ácido clorí­drico.

                        A indicação nutricional para atenuar os efeito nocivos do fumo são o consumo de nutrientes antioxidsantes e desintoxicantes. Os antioxidantes protegem as células da ação danosa dos radicais livres, produzidos pelo fumo e os desintoxicantes favorecem a eliminação de toxinas. Alguns destes alimentos são: tomate, melancia, goiaba, brócolis couve-flor e repolho, uvas vermelhas, frutas cí­tricas, aloe vera, chocolate amargo (com 70% de cacau), chás verde e branco obtidos da planta Camelia sinensis, cereais integrais e muitos outros. í‰ importante também manter um acompanhamento nutricional, onde serão realizados exames para detectar as deficiências nutricionais e poderão ser prescritas fórmulas ortomoleculares e fitoterápicas.