Quando se trata de engordar, quando você come pode ser pelo menos tão importante quanto o que você come.
Um estudo com animais de laboratório mostrou que aqueles cuja alimentação ficou circunscrita a um período de oito horas por dia comem tanto quanto aqueles que podem comer o tempo todo. A diferença é que, no primeiro caso, os animais mostraram-se protegidos contra a obesidade e outros males metabólicos.
Há muitos anos já evidencio isso em meu consultório, porém somente agora que comprovamos cientificamente este fato. Assim, ficou confirmado que as consequências de uma dieta ruim para a saúde podem resultar em parte de uma incompatibilidade entre os relógios do nosso corpo e nossos horários alimentares.
Como o próprio principal autor deste estudo afirmou, cada órgão tem um relógio e isso significa que há momentos em que nossos fígados, intestinos, músculos e outros órgãos vão trabalhar com a máxima eficiência, e outros momentos nos quais eles estão, por assim dizer, mais ou menos dormindo.
Esses ciclos metabólicos são críticos para os processos de quebra do colesterol para a produção de glicose. Quando as refeiçíµes não são realizadas de acordo com o relógio biológico humano, esses ciclos metabólicos normais podem entrar em descompasso.
O princípio é o mesmo de dormir e ficar acordado. Se não dormimos bem í noite, não ficamos completamente acordados durante o dia, e, por consequência, trabalhamos de forma menos eficiente. Assim, se não nos alimentarmos nos horários benéficos o metabolismo será mais lento, e, como conseqí¼ência, dentre outros problemas de saúde, a perda de peso, controle glicêmico e do colesterol sanguíneo serão prejudicados.
