Você já ouviu falar em Olivoturismo? Se não ouviu, você não está sozinho. Esse termo, embora não seja exatamente novo, existe há algum tempo e ganhou força no Brasil com a crescente proliferação de plantações de oliveiras, principalmente nas regiões Sul e Sudeste.
O Olivoturismo descreve o segmento do turismo focado em proporcionar aos visitantes experiências imersivas no universo das oliveiras, das azeitonas e do azeite de oliva. Longe de se limitar a uma simples visita a um olival, ele busca envolver os turistas em diversas atividades fascinantes, tais como: visitas guiadas aos olivais, com caminhadas e passeios pelos pomares, onde se aprende sobre as diferentes variedades, o cultivo e a beleza da paisagem; acompanhamento da produção do azeite, desde a colheita das azeitonas até a moagem e extração nos lagares (tradicionais ou modernos); degustação de azeites, uma oportunidade de refinar o paladar e identificar os distintos aromas, sabores e qualidades do azeite extra virgem; e, finalmente, a hospedagem em propriedades olivícolas, permitindo desfrutar de estadias em agriturismos ou pousadas charmosas localizadas em fazendas produtoras, vivenciando o dia a dia da produção. E é justamente essa última opção que se destaca como o tema principal desta coluna: a experiência de uma pousada com a temática do azeite de oliva.
Aproximadamente a 450 km daqui, na cidade de Caçapava do Sul, encontra-se uma pousada que oferece uma imersão singular nesse conceito de olivoturismo: a Pousada Olival Vila do Segredo. Seu nome é uma homenagem à região onde está situada, a apenas 10 km da cidade e próxima à Pedra do Segredo, um dos atrativos naturais do município.
A pousada transmite a agradável sensação de pertencer àquele lugar há tempos. Erguida no topo de uma colina, ela se revela imponente ao longe, entre as curvas da estrada. Os olivais, com suas fileiras alinhadas que se estendem do portão de entrada até as proximidades do prédio principal, são o cartão de visitas que acolhe os visitantes. A experiência se completa com uma trilha sonora suave que envolve o visitante em cada canto. Cada detalhe parece meticulosamente pensado para impressionar quem chega. Ao entardecer, uma degustação do azeite produzido na propriedade é oferecida, tendo como pano de fundo a suave silhueta dos cerros que emolduram a paisagem.
A região da Vila do Segredo, em Caçapava do Sul, é também reconhecida pelo Parque Natural Municipal Pedra do Segredo, um importante geossítio com formações rochosas intrigantes, cavernas misteriosas e trilhas convidativas. O parque atrai turistas e estudiosos da geologia, oferecendo atividades como escalada, rapel e camping em meio à natureza exuberante.
Embora o número de estabelecimentos dedicados ao olivoturismo não seja vasto ao redor do mundo, alguns destinos proporcionam essa experiência singular, especialmente em regiões onde a produção de azeite é tradicional. No Brasil, além da já mencionada Pousada Olival Vila do Segredo, encontramos outras opções interessantes que integram a hospedagem à vivência da produção de azeite e ao contato direto com os olivais: a Estância das Oliveiras, localizada próxima a Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, que embora seja um local voltado principalmente para membros, oferece experiências de imersão no mundo do azeite com visitas guiadas e degustação, possuindo parcerias com hotéis da região para hospedagem; o Olival Sabia, em Santo Antônio do Pinhal, São Paulo, que promove tours pela produção de azeite com degustação e conta com a vizinha Pousada Olivier da Montanha para acomodação; e a Fazenda Serra Que Chora, em Itanhandu, Minas Gerais, que além de produzir azeite e vinho, oferece hospedagem e a experiência do olivoturismo aos seus hóspedes.
Em outras partes do globo, particularmente na região do Mediterrâneo, onde a cultura do azeite é profundamente enraizada, podem existir inúmeras outras opções, mesmo que não sejam explicitamente denominadas “pousadas temáticas de azeite”. Muitos agriturismos na Itália, Espanha e Grécia, por exemplo, estão situados em propriedades produtoras de azeite e oferecem hospedagem, frequentemente acompanhada de degustações e da oportunidade de aprender sobre o fascinante processo de produção.
Os principais destinos para o Olivoturismo incluem a Espanha, líder mundial na produção, com diversas rotas do azeite e experiências enriquecedoras na Andaluzia e outras regiões; a Itália, que oferece charmosos agriturismos com produção de azeite em várias regiões, como a Toscana, a Puglia e a Sicília; a Grécia, berço da oliveira, com inúmeras experiências ligadas à colheita e produção, especialmente em Creta e Messenia; Portugal, com rotas e propriedades acolhedoras abertas à visitação no Alentejo e Trás-os-Montes; e a Tunísia, um importante produtor no norte da África.
Portanto, se a ideia de mergulhar nesse universo fascinante do olivoturismo lhe encanta, a Pousada Olival Vila do Segredo, aninhada no coração do Rio Grande do Sul, surge como um destino singular. Lá, a experiência vai muito além de uma simples estadia, oferecendo a oportunidade de vivenciar de perto a paixão pela produção do azeite, desfrutar da beleza dos olivais e saborear a autenticidade de um lugar que celebra a cultura da oliveira em cada detalhe.
*Com informações de Pousada Olival Vila do Segredo
