O chef Jamie Oliver, em seu programa de televisão na BBC, demonstrou como o McDonald™s ˜lava™ as peças de carnes que não são aptas para o consumo com um agente antimicrobiano, o hidróxido de amí´nio, para poder usá-las como matéria-prima na preparação dos hambúrgueres.
Estamos falando de carnes que teriam sido vendidas como alimento para cachorros e que após este processo são servidas para seres humanos. Além da qualidade da carne, o hidróxido de amí´nio é prejudicial í saúde, disseOliver.
Depois de revelada esta ˜lavagem da carne™, a cadeia McDonald™s decidiu modificar sua receita, embora porta-vozes da companhia tenham negado que tenha sido em resposta í iniciativa do chef.
Que ser humano, em seu juízo normal, colocaria um pedaço de carne encharcada em hidróxido de amí´nio na boca de uma criança?, questionou Oliver.
Contudo, se você já comprou um hambúrguer do McDonald™s e esta informação o desorientou, não se preocupe, pode guardá-lo para comer depois, inclusive anos mais tarde, caso queira. Em abril passado, veio í luz a história de um cidadão estadunidense que conservou um sanduíche em perfeito estado: sem fungos, mofo e nem odor, durante 14 anos.
