Receitas refrescantes e nutritivas para a estação

12 de novembro de 2010

Na semana passada as merendeiras e diretoras de escolas públicas de Três Cachoeiras participaram de uma oficina de receitas com   Açaí­ da Mata Atlântica. A Folha não esteve lá, mas conseguiu as receitas testadas e aprovadas no encontro. Um dos principais nutrientes do açaí­ é a antocianina, um antioxidante natural que portege o organismo dos radicais livres.

 Confira:  

Açaí­ com banana  

Bater no liquidificador:  

-2 sachês de polpa de açaí­    

-3 bananas médias  

-Suco de limão  

-Completar com água  

-3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou cristal orgânico

Coquetel antioxidante “ açaí­ com couve

-2 sachês de polpa de açaí­  

-2 folhas de couve    

-suco de um limão  

-água para completar 1l   mais   250 ml  

-5 colheres de sopa de açúcar  

Pode parecer estranha a combinação, mas o resultado é gostoso e refrescante

Batida de açaí­ com leite    

-5 bananas  

-1 litro de leite  

-1 sachê de polpa de açaí­ (200g)  

-2 colheres de sopa açúcar cristal orgânico

Açaí­ na tigela    

Bater no liquidifcador ou processador:  

-4 bananas    

-suco de ½ limão  

-1/2 copo de açúcar mascavo

-2 sachês polpa açaí­ (200g)

 A Oficina de receitas com Açaí­ da Mata Atlântica foi promovida pelo Centro Ecológico com apoio das Secretarias de Educação de Três Cachoeiras e Dom Pedro de Alcântara. Os recursos são dos   projetos Produção de Açaí­ para Geração de Renda e Preservação da Mata Atlântica e Cultivando nosso clima, apoiados pelo   Banco Mundial e Sociedade Sueca para Proteção da Natureza (SSPN).