Dia 26 de Março a coordenação dos curso de Hotelaria e Turismo da Ulbra de Torres receberá o chef Aires Scavone para a aula inaugural dos cursos ligados ao turismo de 2010.
O Chef Aires Scavone atua na área gastroní´mica como consultor e chef de cozinha há mais de 35 anos. Atualmente, chef docente da ESCOLA DE GASTRONOMIA AIRES SCAVONE (EGAS), em Porto Alegre ( eleita pelo Prêmio Gula/Diners a Melhor Escola de Culinária do Rio Grande do Sul em 2007 e 2008). í‰ membro da Associação Brasileira de Alta Gastronomia (ABAGA) e da Federazione Italiana Cuochi (FIC).
Regularmente apresenta-se em eventos de gastronomia por todo o país. Em 2008, ministrou aula-show no V ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DE GASTRONOMIA (Mendoza, Argentina); atuou como jurado nos concursos gastroní´micos da FISPAL FOOD SERVICE (São Paulo); Participou da I EXPO GOURMET DO MERCOSUL em Assuncion 2009, como único representante do Brasil. Desde 2000 é Apresentador do programa Cozinhando por Prazer (Canal 20, NET Porto Alegre), exibido semanalmente. í‰ autor do livro Lindos & Leves (Porto Alegre: Comglobal, 2003) e de receitas incluídas no livro Receitas da Confraria Bom Gourmet (1995). í‰ também autor de diversas matérias e receitas publicadas em revistas como Gula, Sabor & Companhia, Cozinha Profissional, Inverso, Arthros e do DVD Um Jantar Inesquecível.
O evento acontecerá no auditório da universidade í s 20 horas e o assunto será, GASTRONOMIA, tema quase que indispensável em qualquer ambiente de Turismo e de hospedagens .
O evento é aberto í comunidade e será gratuito.
