Grupo conclui primeira edição de curso sobre alimentação saudável
17 de setembro de 2010
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Depois de quatro encontros e muitas conversas sobre alimentação saudável, hortas e até reciclaem de resíduos, nove participantes concluíram a primeira edição do curso Diálogos e Práticas sobre Alimentação Saudável e Produção Orgânica, realizado no Espaço Arte e Vida em Torres.
As receitas abaixo foram preparadas com ingredientes orgânicos, na segunda-feira, 13. Na avaliação Jaqueline Schinofre e Cledia Schinofre, que organizaram as sessíµes práticas, é muito importante que as pessoas prefiram farinhas, legumes, cacau e todos os ingredientes possíveis em suas versíµes sem agrotóxicos.
Está prevista a realização de novos cursos no mesmo espaço. Interessados podem ligar para a Cooperativa de Consumidores EcoTorres pelo 3664 53 75.
PIZZA INTEGRAL
Massa
2 copos de farinha integral; 2 copos de farinha branca; 1/2 copo de óleo; 1/2 copo de germén de trigo; 1 colher de sopa de sal marinho; 2 tabletes de fermento biológico.
Modo de fazer
Misture as farinhas, o sal, o fermento e o gérmen. Abra um espaço no centro, coloque o óleo e acrescente água morna até dar consistência de pão batido ( massa mole). Unte duas assadeiras redondas, divida a massa em duas partes iguais, cubra a formaumedecendo as mãos para facilitar. Deixe crescer por cerca de 15 minutos e leve ao forno.
Cobertura
Legumes e hortaliças da época, refogados com shoyu, azeite de oliva e temperos verdes.
BOLO DE CHOCOLATE
1 xícara de farinha de trigo integral; 1 xícara de farinha branca; 2 xícaras de açúcar mascavo; 1 xícara de óleo; 1 xícara de água fervendo; 2 ovos; cacau ou achocolatado; 1 colher de sopa de fermento químico.
Modo de fazer
Misturar todos os ingredientes, menos a água fervendo que deve ser acrescentada por último.
Cobertura
3 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa de leite.Leve ao fogo até a manteiga derreter. Cobrir o bolo ainda quente.
